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高榕资本陈耀昌:中国将有年售千亿生鲜电商
文章出处:微网  更新时间:2019-04-11  点击率:
近日,2019高榕CEO年度峰会上,高榕资本投资合伙人、前沃尔玛中国CEO陈耀昌,围绕零售未来行了分享。其中重点对生鲜零售进行阐述,他认为,今年或者明年上半年,中国将有年销售额1000亿人民币的直营生鲜电商平台出现。

4月10日,据获悉,近日,2019高榕CEO年度峰会上,高榕资本投资合伙人、前沃尔玛中国CEO陈耀昌,围绕零售未来行了分享。其中重点对生鲜零售进行阐述,他认为,今年或者明年上半年,中国将有年销售额1000亿人民币的直营生鲜电商平台出现。中国线下零售没有一家生鲜的年销售接近千亿,而千亿规模的生鲜电商出来,就有机会去改造上游供应链。

以下是陈耀昌分享中关于生鲜零售的部分:

对于规模大且利润率低的生鲜配送而言,打通“最后一公里”的成本依然可以降低。希望未来机器人、自动化、自动驾驶、人工智能等技术,可以把成本降低,对于提高零售企业的盈利能力极其重要。

供应链的低效和浪费是重大的机会。大家慢慢开始考虑C2M,让消费者看到生产过程,并可追溯到上游的制造业。但在农业方面还是很落后的,例如天气对农产品的产量、标准化影响很难预估,也因此带来大量损耗。所以,如果人工智能能从供应链上游解决浪费,可能是一个很大的商业机会。例如结合天气和土壤状况进行生产模拟,使需求与生产同步。

中长期的技术可以赋能消费者,也能带来市场的变化。例如,以前习惯去菜市场的人,有了5G或以上的网络,就可以在家远程挑选菜品。先进的卫星或微型卫星图像传输,在上游供应链可以实现更准确的预测。

可再生能源非常重要。软银孙正义投资了很多可再生能源,他说有一天一定会看到,可再生能源几乎是零成本的,那时行业会有很大破局。

其中之一是温室种植,温室种植可以把上游农业供应链损耗降到很小,很多不可以种植的农地也可以变成农地。目前温室种植70%或更高的成本是能源,如果能源成本降到1/4,可标准化的农产品会增加很多。

当可再生能源成本很低的时候,能够加速实现自动化、电动车配送和全自动或半自动的冷链,加上智能前置仓,生鲜零售的运营和配送成本会马上降低。

生鲜零售的过去与未来

生鲜电商已经有20年历史。最早是源于上世纪末英国和香港的超市新鲜到家,以店作为分拣的中心,通过电话、传真机进行信息传递。2000年后,随着互联网发展,出现门店和前置仓。2010年左右,中国互联网本地生活社区到家服务开始,初期以餐饮到家为切入,之后第一代O2O出现,包括O2O新鲜超市、前置仓。

为什么去年成为生鲜电商一个爆发的时机?除了新零售出来,盒马鲜生对线上生鲜做了很大革命,带出消费者“生鲜到家”的习惯。但盒马的客户群相对高端,生鲜品类偏高级和低频。现在,盒马也在布局前置仓,往更高频、大众化的方向发展。

近期涌现的叮咚买菜、社区团购等,商品消费高频很多,客户甚至包括50、60岁以前去传统市场买菜的人。

再看生鲜电商前景,生鲜零售是电商平台发展最慢、商品最高频、市场体量最大的赛道。除了有一个很大的市场空间以外,如果通过生鲜整合上游供应链,将来的商机不断。

几万亿农产品零售市场,生鲜电商占7%。为什么阿里要做生鲜?因为还有93%的转化率,还有很大的机会。

今年或者明年上半年,中国将有年销售额1000亿人民币的直营生鲜电商平台出现。中国线下零售没有一家生鲜的年销售接近千亿,而千亿规模的生鲜电商出来,就有机会去改造上游供应链。

生鲜零售新模式涌现得很快——盒马、超级物种、前置仓、社区团购等,餐饮B2B巨头进入2C,以及传统零售转型新零售,有了上游供应链,不同业态都可以来尝试。所以生鲜零售一定要迅速形成规模效应,尽量把单个城市的模式简化、提升运营能力,并且要能很快复制,不要做得太复杂。

补充一点,中国目前还没有大规模的传统市场升级改造。传统市场升级改造+新零售配送到家,又给了我们一些想象力。

生鲜零售/电商如何制胜

履约成本有什么办法可以降低?满足用户的即时需求,送达时间从30分钟缩短到15分钟,是否会增加履约成本?答案是如果大量购买,履约成本就会降低。履约成本会随着密度(单量、网点)、分拣效率、精准数据预测提升而降低。

如何增加商品的灵活度、满足消费者三餐不同的需求?以之前7-11的经验,货架可以根据一天3-5个时段更换不一样的商品。如果前置仓也这么做,一天3次配送到门店,那么SKU就会增加,从而带动销售。

大部分刚需的生鲜食材非常本土,未来区域规模的生鲜电商和全国生鲜电商会共存。

当然,生鲜零售要分析自身能力和竞争环境,选择最合适的地区去可持续发展,不要盲目什么都做。要在不断提升客户服务的同时,提升内部运营效率,达到可盈利的规模,对资金的运用和科学的现金流管理也非常重要。

生鲜零售市场很大,没有一家垄断的赢家。如果今年下半年或明年上半年出现千亿级直营生鲜电商平台时,这对生鲜零售和上游供应链来说,可能是一个重大元年的开始。也期待技术公司,可以把提升上游供应链效率作为未来的商机之一。

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