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传统超市VS永辉超市,另类超市体验得胜而归!
文章出处:微网  更新时间:2017-07-06  点击率:
另类超市坐落大陆,新一代永辉撬开商业综合体零售大门,拿下全链消费结构!

 

纯电商时代正在逐渐退势,各类行业都在找寻全新的生态模式,透过模式升级转化人流消费。事实上,永辉超市作为大陆首批引入生鲜农产品的现代超市之一,面对线下传统生鲜市场阻拦,线上电商市场压迫,长久以来可以说毫无竞争优势,市场紧绷。如今面对新零售概念提出,多种生态模式的商业综合体思维才得以起色。

 

改良后的永辉超市,将若干主题化版块重新划分引入整个卖场,颠覆了传统卖场“千店一面”的认知形象。走进新一代永辉,在设立鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇(红酒)、生活厨房、健康生活有机馆、静候花开花艺馆8大版块中,帮助我们能够快速找准自己的需求领域,也别又一番风味。

 

除了肉眼可以看到的陈列格局变化外,永辉通过“产品消费+体验餐厅”的新型营销模式,利用品类分离优势打造出慢食超市餐厅”定位,就是永辉超市所称“精品店”。

 

以鲑鱼工坊为例,作为永辉自营的加工产业,在全新综合水产品中,透过“智能结账”方式自主选取你想食用的产品,并直接交由专业厨师为你烹饪佳肴。改良后的商业模式,在缩减门店引领人员上,扩招了专业化人士,看似加重了实体门店成本,实际上是透过餐厅概念的引入,反而在同等的门店面积上提升服务收入。这种大破大立的商业精神,关键就在永辉超市敢于自己颠覆自己

 

 

 

 

值得一提的是,所谓新零售时代,除了门店需要新业态、新商品、新玩法,也需要有新电商的业态融合,才能开垦出未来消费趋势。

 

在8大板块基础上,永辉超市还在各大门店中新增设了“择物工坊”模块,配合“高端超市+移动商城”两大经营主体,自建了约30人的线上线下配送团队,解决最后3公里的外送问题,确保线上订单在30分钟内准时送达。

 

透过上游供应、线下实体、线上电商、物流配送的永辉综合体,顾客群体逐渐对接线上下单、门店综合体验的双边模式产生依赖感。建立别出心载的体验超市,曾因此为门店迎来每小时约10000人次消费,树立顾客对超市的闭环消费习惯。

 

 

 

从传统超市、卖场的商家角度看,比起永辉超市在名气上所自带的流量,尚且需要在商业模式中大破大立实现商业平衡,自己更是需要紧随时代变化的脚步,单纯停留在原地只会让自身市场越来越小,最终走向商业瓦解。

 

对于本身拥有本地化优势的商家,在调整市场体验模式外,对于新零售的接入则可以选择商家进行合作。Micronet微网O2O模式”体系,在一键完成微商系统搭建,通过开放型API接口实现原有ERP/CRM系统对接,帮助商家统一数据库存,一个后台掌控用户数据、产品库存数据等。

 

除此之外,面对同城多店的超市,利用Micronet微网O2O模式”体系,顾客可以利用系统内的LBS定位系统,智能分配就近门店进行产品配送,大幅减少人工处理订单动作。而员工实时配送服务,在降低同城物流配送成本,方便用户碎片消费上,同时控制单笔消费利润,实现企业经营利润最大化。

 

 

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